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店舗紹介

京都 下鴨にオープンしました鉄板焼き「一玄」です。

 

こだわりその1

 

野菜は京都地元産のものを直に仕入れ、新鮮で瑞々しいものをお出しします。

 

こだわり野菜

 

 

こだわりその2

 

桑の葉を生地に練りこんだお好み焼き。
麺に組み入れた特製焼きそば麺。
どちらもおそらく見たことがないであろう鮮やかな緑色。
どこにでもあるお好み焼き、焼きそばではございません。
*普通の麺もご用意しています。

 

お好み焼き

 

 

こだわりその3

 

本わさびをその場で摺ります。
サメ皮のおろしで「の」の字を描きます。

 

わさび

 

 

こだわりその4

 

変わり続ける柔軟性。お客様からこんなものが食べたいと言われたりした場合、どんどんメニューに追加していきます。

 

 

こだわりその5

 

餃子への情熱。もともとは餃子を食べてもらうために始めたのが「一玄」の始まり。
だから餃子には手を抜きません。当店オリジナルの桑の葉餃子をご賞味ください。

 

餃子

 

 

電話番号 075-722-3405
住所 〒606-0826 京都府京都市左京区下鴨西本町26-2
営業時間 午後5:00~午後10:00(オーダーストップ午後9:30) 定休日:水曜日
交通手段 バス停 府立大学前下車